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La mancia sta andando fuori controllo? Molti consumatori dicono di sì

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Contenuto originale di Yahoo News - Latest News & Headlines
NEW YORK (AP) - In tutto il paese, si sta diffondendo una silenziosa frustrazione per una pratica secolare che molti dicono stia sfuggendo di mano: la mancia.
Alcuni consumatori stufi stanno pubblicando invettive sui social media lamentandosi delle richieste di mancia al drive-thrus, mentre altri dicono di essere stanchi di sentirsi chiedere di lasciare una mancia per un muffin o una semplice tazza di caffè al panificio del loro quartiere. Cosa c'è dopo, si chiedono: daremo la mancia anche ai nostri medici e dentisti?
Man mano che sempre più aziende adottano metodi di pagamento digitali, ai clienti viene automaticamente chiesto di lasciare una mancia, molte volte superiore al 30%, in luoghi che normalmente non lascerebbero. E alcuni dicono che è diventato più frustrante poiché il prezzo degli articoli è salito alle stelle a causa dell'inflazione, che è scesa al 6,5% a dicembre ma rimane ancora dolorosamente alta.
“Improvvisamente, questi schermi sono in ogni stabilimento che incontriamo. Stanno spuntando anche online per gli ordini online. E temo che non ci sia fine", ha detto l'esperto di etichetta Thomas Farley, che considera l'intera faccenda una sorta di "invasione".
A differenza dei barattoli delle mance che gli acquirenti possono facilmente ignorare se non hanno spiccioli, gli esperti affermano che le richieste digitali possono produrre pressione sociale e sono più difficili da aggirare. E la tua generosità, o la sua mancanza, può essere messa a nudo per chiunque sia abbastanza vicino da guardare lo schermo, compresi i lavoratori stessi.
Dylan Schenker è uno di loro. Il 38enne guadagna circa $ 400 al mese in mance, che forniscono un utile supplemento alla sua paga oraria di $ 15 come barista al Philadelphia café situato all'interno di un ristorante. La maggior parte di questi suggerimenti proviene da consumatori che ordinano bevande al caffè o interagiscono con il bar per altre cose, come gli ordini da asporto. La mancia aiuta a coprire il suo affitto mensile e alleggerisce alcuni dei suoi fardelli mentre frequenta la scuola di specializzazione e si destreggia tra il suo lavoro.
Schenker afferma che è difficile simpatizzare con i consumatori che possono permettersi bevande costose al caffè ma si lamentano delle mance. E spesso si sente demoralizzato quando le persone non lasciano nulla in più, specialmente se sono clienti abituali.
La storia continua
"La mancia consiste nell'assicurarsi che le persone che svolgono quel servizio per te vengano pagate quanto dovuto", ha affermato Schenker, che lavora nel settore dei servizi da circa 18 anni.
Tradizionalmente, i consumatori sono orgogliosi di essere dei buoni ribaltatori in posti come i ristoranti, che in genere pagano i loro lavoratori meno del salario minimo nella speranza che compenseranno la differenza nelle mance. Ma gli accademici che studiano l'argomento affermano che molti consumatori ora si sentono irritati dalle richieste automatiche di mancia nei bar e in altri ristoranti con servizio al banco dove in genere non ci si aspetta la mancia, i lavoratori guadagnano almeno il salario minimo e il servizio è solitamente limitato.
"Alla gente non piacciono i consigli non richiesti", ha detto Ismail Karabas, professore di marketing alla Murray State University che studia le mance. "A loro non piace che gli chiedano cose, specialmente nel momento sbagliato."
Alcune delle richieste possono anche provenire da posti strani. Clarissa Moore, una 35enne che lavora come supervisore presso una società di servizi pubblici in Pennsylvania, ha detto che anche la sua società di mutui ha chiesto consigli ultimamente. In genere, è felice di lasciare una mancia nei ristoranti e talvolta nei bar e in altri fast food quando il servizio è buono. Tuttavia, Moore ha affermato di ritenere che ai consumatori non dovrebbe essere chiesto di lasciare la mancia quasi ovunque vadano e non dovrebbe essere qualcosa che ci si aspetta da loro.
“Ti fa stare male. Ti senti come se dovessi farlo perché ti stanno chiedendo di farlo ", ha detto. "Ma poi devi pensare alla posizione in cui si trovano le persone. Stanno pagando qualcosa per cui in realtà non vogliono pagare, o stanno dando la mancia quando davvero non vogliono la mancia - o non possono" t permettersi di dare la mancia, perché non vogliono sentirsi male.
Nel libro "Emily Post's Etiquette", gli autori Lizzie Post e Daniel Post Senning consigliano ai consumatori di dare la mancia sulle condivisioni di corse, come Uber e Lyft, nonché su cibo e bevande, incluso l'alcol. Ma scrivono anche che spetta a ogni persona scegliere quanta mancia lasciare in un bar o in un servizio di ristorazione da asporto e che i consumatori non dovrebbero sentirsi in imbarazzo nello scegliere l'importo suggerito più basso e non devono spiegare se stessi se non danno la mancia.
I metodi di pagamento digitali esistono da diversi anni, anche se gli esperti affermano che la pandemia ha accelerato la tendenza verso maggiori mance. Michael Lynn, professore di comportamento dei consumatori presso la Cornell University, ha affermato che i consumatori sono stati più generosi con le mance durante i primi giorni della pandemia, nel tentativo di mostrare sostegno ai ristoranti e ad altre attività che sono state duramente colpite dal COVID-19. Molte persone volevano sinceramente dare una mano e si sentivano solidali con i lavoratori che svolgevano lavori che li mettevano maggiormente a rischio di contrarre il virus, ha detto Lynn.
Le mance nei ristoranti a servizio completo sono cresciute del 25,3% nel terzo trimestre del 2022, mentre le mance nei ristoranti con servizio rapido o al banco sono aumentate del 16,7% rispetto allo stesso periodo del 2021, secondo Square, una delle più grandi aziende che gestiscono metodi di pagamento digitali . I dati forniti dalla società mostrano una crescita continua per lo stesso periodo dal 2019.
Poiché le richieste di mancia sono diventate più comuni, alcune aziende lo pubblicizzano nelle loro offerte di lavoro per attirare più lavoratori anche se il denaro extra non è sempre garantito.
A dicembre, Starbucks ha lanciato una nuova opzione di mancia sulle transazioni con carte di credito e di debito nei suoi negozi, cosa richiesta da un gruppo che organizza i lavoratori orari dell'azienda. Da allora, un portavoce di Starbucks ha affermato che quasi la metà delle transazioni con carte di credito e debito include una mancia che, insieme alle mance ricevute in contanti e all'app Starbucks, viene distribuita in base al numero di ore lavorate da un barista nei giorni in cui le mance sono state ricevuto.
Karabas, il professore di Murray State, afferma che alcuni clienti, come quelli che hanno lavorato nel settore dei servizi in passato, vogliono dare la mancia ai lavoratori delle aziende di servizi rapidi e non sarebbero irritati dalle richieste automatiche. Ma per altri, la ricerca mostra che potrebbero essere meno propensi a tornare a una determinata attività se si sentono irritati dalle richieste, ha affermato.
La scheda finale potrebbe anche influire sulla reazione dei clienti. Karabas ha affermato che nella ricerca che ha condotto con altri accademici, hanno manipolato gli importi dei pagamenti e hanno scoperto che quando l'assegno era alto, i consumatori non si sentivano più irritati dalle richieste di mance. Ciò suggerisce che il momento migliore per un bar per chiedere quella mancia del 20%, ad esempio, potrebbe essere su quattro o cinque ordini di caffè, non una tazzina che costa $ 4.
Alcuni consumatori potrebbero continuare a scrollarsi di dosso le richieste di mancia indipendentemente dall'importo.
"Se lavori per un'azienda, è compito di quell'azienda pagarti per lavorare per loro", ha detto Mike Janavey, un designer di calzature e abbigliamento che vive a New York City. "Non dovrebbero spremere i consumatori che stanno già spendendo soldi lì per pagare i loro dipendenti".
Schenker, il barista di Filadelfia, è d'accordo, in una certa misura.
"L'onere dovrebbe assolutamente essere dei proprietari, ma questo non cambia dall'oggi al domani", ha detto. "E questa è la cosa migliore che abbiamo in questo momento".


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